stefano tamburro
Consulenza Casearia Professionale
Stefano Tamburro, agrotecnico specializzato nel settore lattiero-caseario con oltre vent’anni di esperienza nella trasformazione del latte.
“Lavoro ogni giorno per trasferire competenze concrete, migliorare le performance produttive e valorizzare l’arte casearia anche in contesti di alto profilo.”
La tua cagliata non è matura al punto giusto? Vuoi avere più resa sul tuo prodotto? Hai problemi a raggiungere il pH perfetto della tua cagliata? Non riesci ad ottenere formaggio morbidi spalmabili? Non lasciare che questi difetti rallentino la tua produzione. Compila il modulo qui sotto per spiegarmi il tuo problema: avrai 1 ora di consulenza completamente gratuita per capire dove intervenire.
I miei
servizi
Vuoi maggiori informazioni? Vuoi richiedere un preventivo sui miei servizi?
Inserimento nuove lavorazioni
Supporto caseifici e aziende agricole nell’avvio di nuove produzioni per ampliare la gamma. Fornisco quindi protocolli tecnici, prove in campo e formazione del personale fino alla piena autonomia.
01
Stracchino
02
Gorgonzola
03
Ricotta
04
Formaggi
Spalmabili
05
Formaggi Semiduri
Speziati
06
Provola
Affumicata
Produzione della Panna per il Burro
Progetto e ottimizzo sistemi innovativi per la produzione di panna destinata alla burrificazione, anche per realtà artigianali che vogliono differenziarsi.
Scopri Cosa Dicono di Me
"Avevo problemi con la mia mozzarella da diverso tempo ed ero quasi rassegnato... poi ho conosciuto Stefano e grazie al suo aiuto e al suo lavoro che svolge con competenza, li ho risolti. Ora produco un fiordilatte che sta viziando i miei fedelissimi clienti."
"Abbiamo contattato Stefano per aiutarci alla produzione della mozzarella vaccina del latte della nostra azienda. È risultato essere una bella persona, professionale, che con il suo sapere ci ha insegnato a produrre un'ottima mozzarella vaccina. Un'esperienza fantastica! Un ringraziamento dall'Azienda Agricola di Pietrantonio G."
"Un grande grazie di cuore al signor Stefano Tamburro... per la professionalità e disponibilità nell'averci istruito passo passo nella realizzazione di una mozzarella super e rigorosamente artigianale. I veri sapori di un tempo!"
"A prescindere dalla tua professionalità distinta, sei una persona che sa trasmettere la passione per questo lavoro perché per te è più passione che lavoro. Grazie Stefano!"